Nach dem Studium der Humanmedizin in Wien und nach positivem Abschluss (mit Auszeichnung) seiner Dissertation (Doktorarbeit) absolvierte Prof. Panotopoulos seine Facharztausbildung im AKH Wien an der Universitätsklinik für Orthopädie und Unfallchirurgie. Während seiner Ausbildung konnte Prof. Panotopoulos Auslandserfahrungen in Deutschland (Frankfurt am Main, Homburg), Italien (Mailand) und Luxemburg sammeln.
Zuletzt leitete Prof. Panotopoulos das Department für Tumororthopädie der Uni.-Klinik für Orthopädie und Unfallchirurgie in Wien. Nach seiner 23-jährigen Tätigkeit an der Univ.-Klinik in Wien wurde Prof. Panotopoulos am 01.01.2025 zum Leiter der Orthopädie des Salzkammergut Klinikums Gmunden berufen.

Seine Spezialgebiete sind die Revisionschirurgie bei Hüft- und Kniegelenks-Endoprothesen sowie die Abklärung und Behandlung von Knochen- und Weichgewebstumoren, inkl. Metastasenchirurgie. Darüber hinaus wird ein breites Spektrum der konservativen und chirurgischen Orthopädie abgedeckt.

Bereits während des Studiums setzte sich Prof. Panotopoulos mit wissenschaftlichen Fragestellungen der Orthopädie auseinander. Im Februar 2017 habilitierte Prof. Panotopoulos im Fach Orthopädie („Evaluierung von prognostischen Faktoren bei Weichteilsarkomen mit besonderem Fokus auf Weichteilsarkome mit adipozytärer Differenzierung – Liposarkom“).
Prof. Panotopoulos wurde mit nationalen und internationalen Wissenschaftspreisen ausgezeichnet und ist Verfasser von über 50 wissenschaftlichen Arbeiten in deutsch- und englischsprachigen Fachjournalen und Lehrbüchern.

Prof. Panotopoulos ist verheiratet und Vater von 2 Töchtern. Zusammen mit seiner Familie lebt er in Gmunden.